マエダジュエリーの部活、華の会。久しぶりの活動です。
夏も近いので、ところてん。それも天草から煮出して。
はじめは、ネットで検索して、グーグル先生に教えてもらう予定だったのですが、魚会のマスターに講師になっていただきました。
うちのキッチンが高級に^_^
石づきを掃除して、よく洗います。砂とか出てきます。何度も水を変えて洗って、しばらく水に浸しておきます。
天草50グラムに水2リットル、お酢を大さじ一杯。写真はホワイトバルサミコですが。
あくを取りながら煮出します。
ガーゼで濾して、泡を焼いて消します。
型に流して固めたのがこちら
こちらは2番
こちらは3番。これは酢醤油とあわせます。
お出汁と酢醤油とで佃煮！
髪の毛を持ち上げる係りの者がいない^_^
じゅんさいを合わせて。
並行しておこわを習いました。
具はもう作ってあって嬉しい〜
餅つき機でもち米を炊きます。途中で具を混ぜてまた加熱。
こちらは蒸し器で作ってみました。
途中上下を入れ替えます。
こんなに手間ひまかけて作るんですもの、最高に美味しい！
2番の心太は柔らかくて優しい味。
1番はコシがあって滑らか。どちらもとっても美味しい！こんなの初めて。
割り箸の袋で箸置きを折り紙で。
楽しかった〜
ほかちゃん、出張サービスありがとうございます💕
