八代の宗弘でお造り。先週は鯵が美味しかった〜今週はイカ

半身は握りで

めっちゃ美味しかったのが、大目鯛。天草の白鯛と呼ばれているらしいのですが、粘りのあるなんとも美味しいお刺身でした。

この子です。上の方。

捌いてくれたのは、小学校三年生の時から板前に憧れていたという緒方君。

いつもわがままオーダーを受けていただき、ありがとうございますm(_ _)m