宗弘

八代の宗弘でお造り。先週は鯵が美味しかった〜今週はイカ


半身は握りで


めっちゃ美味しかったのが、大目鯛。天草の白鯛と呼ばれているらしいのですが、粘りのあるなんとも美味しいお刺身でした。


この子です。上の方。


捌いてくれたのは、小学校三年生の時から板前に憧れていたという緒方君。


いつもわがままオーダーを受けていただき、ありがとうございますm(_ _)m