久々の華の会。マエダジュエリーの部活動です。春はいろいろと身辺が目まぐるしいです。調べてみたら、1月の胡麻団子以来でした。
今回のテーマはたけのこ！掘りたての柔らかいたけのこを使って、お寿司にお吸い物、土佐煮。
華の会の母のお家に押しかけて、丁寧にご指導いただきました。たけのこも掘らしていただいてありがとうございます！ここの山のたけのこ、土がいいのかめちゃくちゃ柔らかいんです。
えびこ、っていうのを教えてもらいました。
かき揚げとかにつかうちっちゃなえびを殻ごと茹でて、皮を剥いて、フードプロセッサーに少しかけたら、お鍋でほぐして、砂糖とお塩。
お寿司にかけてめっちゃ美味しい〜
