大根スープ

畑に久しぶりに行きましたが…大根は食べられる状態ではなく、買って帰りました。

最後に麺つゆをすこーしと、バターをのせてできあがりです。超簡単で美味しい。大根すぐなくなります。

チョコレート

フェアトレードカンパニーのチョコレート、去年の暮れにいただいてからめっちゃファンになりました。箱買いです。今回は春の新作、ホワイトラズベリー!

ナカムラ自動車学校

やっと!早起きしてお弁当、掃除洗濯晩御飯の修行が終わりました〜お正月早々よく頑張った自分に祝杯をあげねば。ってどこも開いてない…

もうおそらく作ることのない最後のお弁当がこちら。

娘がナカムラ自動車学校に通っていました。

「車校めっちゃ楽しいから寂しい〜」

って、よっぽど楽しかったのですね〜先生も優しくて、友達もできたそうです。さすがナカムラ自動車学校です。下手くそでちょっと延びましたが…確かに私の子どもだった。

鏡山牧場

先日テレビで見たという友人に誘われて延岡の鏡山牧場までランチ。細いクネクネ道をずーっと登ってとっても見晴らしのいい頂上。

オーナーのやさきさん、とっても面白かったです。菌の黒汁、使ってみようっと。

北浦の丸八水産!ぶりしゃぶ食べたーい!

リュー

都城市菖蒲原町、丸新ラーメンの斜め向かいにあるレストランRYUでランチ。渡蟹のパスタが好きだったのですが、予約制になってしまったので、マドモアゼルにしました。

ボリュームたっぷりでお腹いっぱい。めっちゃ空いてました。テイクアウトもあった!

餃子

やっと腰が楽になってきました。ひまなので、福崎さんから習った餃子。皮がめっちゃ美味しいです。強力粉150と薄力粉を150グラムくらいを熱湯で練って耳たぶくらい?ってどのくらいやといつも思うのですが、まあ、パン生地くらいの柔らかさ。半日以上は寝かした方がいいです。

白菜をボールいっぱいみじん切りにして塩小さじ2杯強くらいで混ぜて絞って、なんと300ccも汁が出ました。

ニラと干し椎茸も少しみじん切りで

もやしもみじん切りでお塩の後に絞って