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日記

鏡山牧場

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先日テレビで見たという友人に誘われて延岡の鏡山牧場までランチ。細いクネクネ道をずーっと登ってとっても見晴らしのいい頂上。

グラスフェッドの牛肉、臭みもなくあっさりしてて美味しかった〜タンが最高でした。

オーナーのやさきさん、とっても面白かったです。菌の黒汁、使ってみようっと。

北浦の丸八水産！ぶりしゃぶ食べたーい！
日記

餃子

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やっと腰が楽になってきました。ひまなので、福崎さんから習った餃子。皮がめっちゃ美味しいです。強力粉150と薄力粉を150グラムくらいを熱湯で練って耳たぶくらい？ってどのくらいやといつも思うのですが、まあ、パン生地くらいの柔らかさ。半日以上は寝かした方がいいです。

白菜をボールいっぱいみじん切りにして塩小さじ2杯強くらいで混ぜて絞って、なんと300ccも汁が出ました。

    ニラと干し椎茸も少しみじん切りで

    もやしもみじん切りでお塩の後に絞って

    ひき肉を入れたらコショーを嘘やろってくらいたくさん入れてまぜまぜ。皮に包んで蒸し焼き。めっちゃ美味しかった〜けど、やっぱり皮を伸ばすのがたいへんです。人手があるといいのですが。
    日記

    酒は適量

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    元旦から酒に満たされ、満たされてすぎて反省しています…

    なんでなんだ…3人しかいなかったはずなのに。あ、思い出した！足りなくなって元旦から大坪さんを呼び出して配達してもらったんだ。なんであの時でやめなかったのか。でもなんだか面白かった気がします。

    2日はフラメンコの花原先生とランチ

    人の少ないところを探して

    べっぷんちでラーメン

    人様の髪の色が気になる今日この頃です。なんかアホっぽくて合ってるかもですね。

    花原先生の元旦からのコロナ話しが最高でした。大笑いで始まって止まらない。

    コロナって熱が高くて喉がかわいてビールがうまいらしいって、なんかもうかっこいい

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    美容室

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    一万城町にある美容室Rで1週間たってまたブリーチしてもらいました。

    前回は6時間かかって2回ブリーチで今回は5時間！理想のミルクティーに近づきました！良かった〜

    ビーワンで頭皮洗浄もしてもらってるので全く髪が傷みません。

    個人でされてる小さな美容室です。

    なかなかオレンジ色が抜けなくて時間かかりました。それでもやっぱり笑われますが。

    夜中に魚会の神ちゃんのお誕生日でシャンパン。おせちの戦闘態勢の中で祝杯を何回も…おめでとうございます〜

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    ここやっど小林

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    小林駅の近くにフレンチレストランがあると聞いて行ってみました。ランチはワンプレートしかありません。

    3500円のコースでシャンパンをいただきましたが、むしろ1500円がおすすめです。最後のチーズケーキ美味しかったです。友人は夜がおすすめだと言ってました〜
    夜行ってみたーい