日記 ステファン パルテン 2015年8月7日 Naoko Maeda コメントをどうぞ 京都らしい佇まいのフレンチレストラン 扉の中は、和のお庭。席も少なめの小さなレストラン。とても雰囲気が良くて素敵。ひと月前から予約していました。やはり満席。シェフはフランス人 サーモンになす。ムースは焼きナス。上のカリカリはサーモンの皮。 食べかけでごめんなさい、フォアグラです。大好きなので、つい。まわりは、なんと奈良漬。 穴子のフリッター。サクサクでふわふわ。 この鮎、これまで食べた鮎の中で最高でした。身も骨も。 優しい甘さで、ほんとに美味しい。 全部とっても美味しかった〜(^_^)しあわせ(^_^)